恋上饺子

茉莉花开

《水饺》
          ——何耳（清）
略同汤饼赛新年，
荠菜中含著齿鲜。
最是上春三五日，
盘餐到处定居先。

      许是缘于祖籍在南方的缘故吧，自小对面食并不是特别的喜爱。所以，只有在过年、过节的时候才会包饺子。毕竟嘛，传统的习俗还是要讲究一些的。
       先生是典型的北方人，而我却有着南方人的情结，对大米是情有独钟。所以，当南、北方的饮食习惯相遇时，终究是要经历些时日磨合的，以便彼此相互的交汇互补，从而达到一种平衡，也就是所谓的家的味道。
       时至今日，第一次去先生家过年的情形仍是历历在目，究其原因就是因为饮食习惯的不同。作为典型的南方人，可谓是无米不成欢，我自然也不例外。如果哪一天没有吃到米，就感觉像没有吃饭一样，所以每天必须保证有一餐要吃米饭。而那时候的先生家几乎一日三餐都是面食，早晨吃饺子或面条，中午和晚上的主食是馒头，晚上也会煮稀粥之类的，但根本一粒米也看不到，要么是粗粮一类的和面、要么就是红薯和面……坚持了两天，终是有些熬不住了，抛开自以为是的矜持与不好意思和先生说明了其中的原由，终于又吃上了想念已久的香喷喷的米饭。
       自此以后，那一大家子也渐渐地爱上了吃米饭。不仅仅是因为大米的清香、软糯与可口，其中还有一部分原因是让大家得以从繁重的劳动中解脱出来，既省时也省力，何乐而不为呢！ 虽说自家蒸的馒在食品安全上有了充足的保障，而且味道也真的不错。但是抛去和面、发面、擀面所耗费的时间不说，就光蒸馒头的功夫米饭也煮熟了，而且一锅便足以一家人享用，而馒头却要蒸上好几锅。如此看来，还是吃米饭好！[呲牙][呲牙]
       前些年的时候，先生只要一回家就会首选吃饺子，不仅名正言顺地打着儿子的旗号，还美其名曰说妈妈包的饺子最好吃。其实真正的原因是我懒得去折腾，试想一下：从剁馅、和面、擀面到包，亲力亲为的话足足得忙上好几个钟头……（对于吃，我一直是难得糊涂，坚持的一贯原则是怎么省事怎么来，除了偶尔的心血来潮或是小伙的强烈要求外）。
     现在好了，肉馅是半成品，饺子皮有卖现成的，心动了就行动。
吃饺子喽！