我的第二故乡——美丽的湛江之三 小吃篇

海浪909

我的第二故乡——美丽的湛江之三
小吃篇


    各地都有特色小吃，湛江也不例外。介绍几种，供吃货们参考。
    风味猪肠粉：猪肠粉是广东湛江地道的汉族小吃，是湛江人爱吃的一种特色小吃，也是湛江大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，所以肠粉成为不少湛江人早餐必选的食品。
其特点是：猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。食用时，将肠粉切成小节，置在碗中，依次加入上述调料和配料适量，拌匀而食，五味调和。
    油炸虾饼：湛江市区及各城镇，遍布油炸虾饼小档，香气流溢。湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝试难忘。吃炸虾饼有讲究：先沾上椒盐，然后包上生菜。这种食法的最大好处是既不失虾饼的原味，也可以通过可以生食的生菜，清淡虾饼的热气。
    牛杂串：牛杂串是湛江市民喜爱的一种街头小吃。湛江牛杂串采用传统的制作方法，将牛杂反复清洗后进行腌制，然后文火焖煮熟，然后用铁线穿上一串串，放在配好的浓汤料上煲煮至沸，煲出牛杂串渗透汤里的鲜味，入口留香，极具特色。街边的档口都有牛肚、牛肠、牛腰、牛筋等，也有一串串的疏菜，任你选择。看见那些东西真有点不敢吃，怕不卫生，但看见那些食客都在那里吃得不亦乐乎，也顶不住诱惑，坐下品尝，同行的朋友欣喜若狂，迫不及待地选择自己喜欢食的牛杂串，配上桌面上的多款的酱料，哗！也真是好味道，很鲜美，齿颌留香！
    海滨牛角包：牛角包是个再平常不过的面包种类，但是一说到海滨宾馆的牛角包，相信很多湛江人都会竖起大拇指，啧啧称赞“好吃！”。牛角包是海滨宾馆一道驰名包点，也是湛江人最为熟悉和喜爱的包点，每天吸引着众多来客前来品尝，而且是一尝再尝。据介绍，海滨宾馆的牛角包每天可以卖出3000多个，仍然供不应求，可想而知海滨宾馆的牛角包魅力是如此之大。新鲜出炉的牛角包可最为诱人。金黄色的牛角包飘逸着淡淡的香味和热气，最外面是一层薄薄的脆皮，轻咬一口，唇齿间立刻发出一声脆响声，进而细嚼才知牛角包的“内涵”酥松香软，却没有让人感觉过于油腻，牛角包的香甜滋味尽在味蕾的享受中。
    湛江美味的小吃很多，略介绍一二。爱好美食的朋友来品尝吧！