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[散文随笔] 抚宁 那时年味儿 伊人/原创

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真实姓名
王丽君
发表于 2018-2-18 09:53:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
那时年味儿
伊人/原创


  幼时对过年留存较深印象的,具体是在几岁时开始,我现在已记不大清楚了。只记得,那时的过年与小孩子来说,是一种强烈的渴盼和漫长的等待。那时的光阴似乎很慢很慢,年与年之间的距离很远很远,等待的过程当然是很长很长。
  
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  那时的农村,虽然贫穷落后,但进入腊月,年味则愈来愈浓。先是大队组织人力,把村里的大河抽干水分,也就是淘干拿鱼,把养了一年的肥硕的大理鱼、草鱼等清出河池,分到各家各户;那时各个生产队都养猪,到过年时,把养了一年的又肥又壮的几头大猪统统宰杀掉,然后把猪肉分发给每家每户,每家都会得到肥瘦不等的猪肉,肥的用来炼油,瘦的留着过年吃,炼好的油,不管量多量少,必须足够支撑一个家庭一年的食用油。腊月二十七宰年鸡,这是农村流行的俗语,农户们也基本都按照这句老理执行,因为家家都养鸡,所以,过年吃鸡肉还不算太奢侈。就这样有鱼、有肉、有鸡,这些肉类是过年的几个大件,就算全部备齐了。每家都有盛粮食或腌咸菜的大缸,腾出一个空缸放在院子背阴处,把褪了毛清理干净的鸡、鱼和猪肉统统放进缸里,就是一个天然的大冰箱,寒冬腊月冻得硬登登的,吃点拿点,整个正月的吃食硬货就全都储藏在大缸里了。
  
  腊月的集市虽然不象现在那样物质丰富,但过年也得有个过年样,家家户户都要备几样年货,几毛钱一包的小羊鞭,不多的几样蔬菜,炒菜用的调味料也只有花椒和大料,还有碗筷等以及一些简单的厨具等,那时没有更多的钱用来购物,当然物质也是相当的匮乏,有了也是买不起的。但有一样东西让我记忆犹深,那就是年画,快过年了,几乎所有的家庭都要买上几副年画贴在墙上,有寓意吉祥富贵的年年有余(鱼),画面是一个大胖小子骑在鲤鱼背上,还有活蹦乱跳的鲤鱼跳龙门等;我感触最深 的年画,也是很具有时代特征的当属样板戏年画,有当时非常火的红灯记、龙江颂、沙家浜、还有智取威虎山电影剧照或者国画等等。贴了年画,一下子年的喜庆劲就提上来了,过年的味道也就一点点浓起来了。那时的娱乐活动也很少,人们的脑子中还没有电视机的概念,只有广播喇叭,但村子里是有文艺演出队的,过年都集中在大队部看文艺演出,才是振奋人心的事情,演出的节目有快板,有舞蹈,有革命样板戏、还有乐器演奏等。当然也都是当时的主旋律,演出队就是革命的阵地,宣传毛泽东思想,都是当时满满的正能量。那时看节目总是觉得意犹未尽,大冬天里,看文艺演出,再怎么寒气逼人,也都热情高涨,全神贯注地看。观看文艺演出是当时农村人唯一的精神享受吧。热热闹闹的文艺演出更烘托了节日欢乐的气氛,对老百姓来说,不论当年的收成好坏,过年却是一年中最快乐的时光。
  
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  只有六七岁的我,很是盼着过年。因为过年时能收到爷爷奶奶几大毛的压岁钱,还可以穿上一年到头唯一的一套崭崭的新衣裳,可以吃到好吃的饭菜。四岁开始我 就一直住在爷爷奶奶家,所以那时过年的印象都是在爷奶家留下的。
  
  寒冷的腊月,北风呼啸,奶奶却不惧严寒,把生产队分得的鱼和猪肉处理好,该炼油的炼油,该冷藏备用的放在大缸存放好。小年前,奶奶就开始忙着收拾打扫,把屋里屋外收拾的干干净净,然后开始贴年画,一生都爱干净的奶奶心灵手巧,不仅针线活样样拿手,还会剪纸。奶奶买来红纸剪出各式各样的窗花,有花朵动物造型还有人物造型,奶奶剪人物时总是一边剪纸一边哼唱唐山皮影戏,好像是呼应她手里剪的人物吧,有时还会唱两句样板戏"我家的表叔数不清,没有大事不登门......”。剪好的造型贴在窗玻璃上,那带着喜庆的大红窗花,让我们家立刻笼罩了过年的喜庆气氛。那时爷爷在镇上集市的鞋铺上班,能买到一些买些糖果,还能买到猪耳朵以及猪的心、肝之类的下水来。
  
  到了腊月二十七,老叔(那时老叔已高中毕业刚参加了工作)撸起袖子拿起菜刀,以迅雷不及掩耳之势把养了半年多的大公鸡“凶狠”地一刀抹脖了...。一命呜呼的两只大公鸡就这样将成为我们餐桌的美食了。先是奶奶把老叔收拾干净的一只白条鸡放上水、花椒大料和葱姜蒜等佐料煮熟,鸡汤则用来冲焖子,我们这的人都知道焖子的做法。 奶奶围着一条长长的蓝色大围裙,在厨房里忙碌着,忙着用滚开的鸡汤冲在事先添加了肉末、葱花、味精、酱油和盐等佐料搅拌好的淀粉里、冲的稀稠恰到好处再上锅蒸焖子。热气腾腾的厨房,对我很是有诱惑力的,我像个跟屁虫似的围着奶奶转,焖子蒸熟了,奶奶总是先用调羹给馋嘴的我蒯出两勺让我解馋,那时吃着热乎乎的焖子,觉得奶奶做的焖子真是天下最美最美的美食,那才真叫香啊!从吃焖子的那一刻起,感觉真的是过年了,心中充满着喜悦,也溢着甘甜,那种小确幸应该算儿时最真实的美好吧。
  
  大年三十我们家的年味达到了高潮,也是最热闹的时候,一大家子人都团聚在一起,吃吃喝喝,说说笑笑,吃完饭围坐一起打扑克、游小湖(纸质麻将),和和睦睦,其乐融融。一个正月我们的大家庭都充满着祥和欢乐。那时生活虽然不富裕,但过年的时光是那么的温暖、踏实、知足,觉得那时的日子真是幸福美满。
  
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  中年以后我回忆起那时的年味都有奶奶贴年画的情景,那些年画的画面像幻灯片一样在脑海里呈现,经年之后也不曾忘记,而是历久弥新。当然还有奶奶做的香喷喷热乎乎的焖子的味道......。如今,爷爷奶奶,父亲母亲都已离我们而去了,和他们在一起度过的每一个新年都成了无法重现的昨日时光。现在的生活条件比我的儿时好上几百倍,但缺少长辈们给予的温暖和爱,年是何其的寡淡和无味。现在的年真的是越来越乏味,不仅没有了一大家人团聚一起温馨热闹的场面,而又凭添了思亲怀故的一份惆怅。
  
  所谓年味,其实就是浓浓的亲情的味道,深深的爱的味道,暖暖的幸福的味道!
  
  那时的年味,就像那时的故人一样,再不能在我的人生里重来了!
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